Mắm tôm chua ngọt được làm từ con tôm bạc, đất (một số nơi gọi là tép) tươi sống của vùng đất Cà Mau. Qua quá trình sơ chế và ướp gia vị, mắm được cho vào keo đem phơi nắng. Điểm đặc trưng của mắm tôm chính là giữ nguyên hình dạng con tôm từ khi làm sạch cho đến khi thành phẩm. Thường người ta sẽ chỉ nhặt bỏ phần đầu, rút chỉ rồi ướp tôm với nước mắm đường đã nấu. Trong giai đoạn này, người thợ lành nghề sẽ có thêm vài khâu trung gian hay còn gọi là bí quyết để làm cho mắm ngon hơn như rửa tép bằng rượu trắng, dùng nước mắm nhĩ để nấu… Riêng khâu phơi nắng, người ta cần chú ý quá trình chuyển đổi màu sắc của con tôm, thấy có màu đỏ au tức là tôm đã chín. Thực tế, mắm tôm làm rất dễ song làm ngon thì rất khó. Vì thế, mua được sản phẩm mắm tôm tôm chua ngọt của Hợp tác xã Ba khía Đầm Dơi là thực khách có thể thưởng thức được trọn vẹn hương vị đặc trưng của mắm với các công đoạn chế biến kỳ công, khép kín và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng.
Mắm tôm chua ngọt 500g
80,000 ₫
- Đảm bảo nguồn gốc xuất xứ
- Đảm bảo giá tốt nhất
Mắm ngon chỉ cần ăn với cơm nóng cũng ngon. Khi đó sẽ thưởng thức được vị mắm chua chua, cay cay mặn mặn nguyên thủy của con tôm, nước mắm. Nhưng cũng có thể biến tấu thành món gỏi, nước chấm như gỏi mắm tôm chua trộn đu đủ hay cuốn, cá lóc nướng,… chấm mắm tôm. Ngay từ cái nhìn đầu, hũ mắm tép chua đỏ au mượt mà đã kích thích vị giác của thực khách và đến khi thưởng thức thì tất cả đã thỏa mãn giác quan của người dùng. Một đặc sản đáp ứng được đầy đủ các yếu tố giác quan như mắm tép tôm chua Cà Mau trên thị trường hiện nay không nhiều. Vì thế, có cơ hội xin mời thực khách hãy thử nhé!
Hợp tác xã ba khía Đầm Dơi qua nhiều giai đoạn hình thành và phát triển với 07 năm kinh nghiệm. Nhiều sản phẩm nỗi tiếng là ba khía trộn, ba khía trộn sẵn, ba khía muối nước mắm, rêu ba khía, mắm tôm chua ngọt, tôm khô bạc đất, tôm sú thẻ xẻ thiên nhiên… với hương vị đậm đà tươi ngon nhưng vẫn đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm. Hợp tác xã thành lập góp phần liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm tại địa phương. Đồng thời, tạo việc làm cho lao động tại địa phương và đưa các sản phẩm từ ba khía, từ tôm… đến tay nhiều người tiêu dùng ở nhiều nơi, nhiều tỉnh. Góp phần phát triển kinh tế và giữ nét đặc sản của quê nhà. Với quy trình chế biến an toàn và sạch sẽ hợp tác xã có được nhiều khách hàng trong, ngoài tỉnh và nước ngoài. Đến nay HTX có sản phẩm đạt chuẩn OCOP 03 sao goomg: Ba khía muối, ba khía trộn sẵn, riêu ba khía, mắm tôm chua ngọt. Năm 2020 đạt cú đúp giải thương khởi nghiệp: Giải nhất Cuộc thi ý tưởng, khởi nghiệp tỉnh Cà Mau và Giải nhất Đồng bằng Sông Cửu Long cho Dự án “Ba khía Đầm Dơi – sản phẩm xây dựng thương hiệu quê hương”.
Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.
Hỏi & Đáp
Vui lòng đăng nhập
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.