Nước mắm Ngọc Trân

Hợp tác xã sản xuất nước mắm Ngọc Trân

Khóm 5, Thị trấn Cái Đôi Vàm, Huyện Phú Tân

Quyết định số 2656/QĐ-UBND ngày 26/11/2021 (OCOP 3 sao)

Nỗi lòng của những người xa quê luôn nhớ mãi những những tình yêu thương, những kỹ niệm, những món ăn đặc sản quê hương, những mùi vị cho dù cái mùi đó có nồng mặn quá..., thấu hiểu và trân trọng nỗi lòng nhớ về những món đặc sản của quê hương từng vùng miền, cùng với sự phát triển của xã hội. Chúng tôi vinh dự tạo ra sản phẩm “Nước mắm” nhằm tô đậm nên một phần dư vị quê hương đến với những người con xa xứ. Vinh dự được làm cầu nối mang sản phẩm “Nước mắm Ngọc Trân” quê hương Cái Đôi Vàm đến với các vùng miền khác nhau từ nông thôn đến thành thị, để bất kỳ ai ở một xứ sở, quê hương xa lạ nào đó cũng được thưởng thức và trãi nghiệm một phần đặc sản của quê hương đêm lại.

Nước mắm đã trở thành một phần không thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình Việt từ xưa đến nay. Được chế biến từ nguồn cá cơm đặc sản của vùng biển được ủ khá tự nhiên, trong đó mang lại hàm lượng dinh dưỡng cao gồm chất đạm, Vitamin B1, B12, các loại muối khoáng.... Bên cạnh đó, còn có chứa hàm lượng các acid amin cơ bản, thiết yếu như: soleucin, leucin, lysin, metionin, phenylalanin, tryptophan, valin, nên được coi là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh vì chứa một lượng đáng kể các amino acid không thay thế, cần thiết cho cơ thể, với tỷ lệ đạm dồi dào.

Giá trị của “Nước mắm” đem lại cho bửa ăn thì người Việt Nam từ trẻ em đến người già khi nói đến “Nước mắm” đều biết rõ. Dùng để chế biến các món ăn dân dã của đồng quê như cá kho, dùng làm nước chấm của của các loại món ăn như chiên, luột,...

Sản phẩm Nước mắm của hợp tác xã Ngọc Trân được chế biến trên nguyên tắc giữ ủ thủy phân với muối, thời gian sử dụng lên đến vài năm, mang giá trị trọn vẹn của sản phẩm đến với người tiêu dùng, qua các kênh phân phối hiện có của HTX như TP. Hồ Chí Minh, Cà Thơ, Sóc Trăng, Bạc Liêu..và sẽ tiếp tục vươn xa ra mọi miền đất nước.

Chúng tôi, “Hợp tác xã Nước mắm Ngọc Trân” trân trọng, nâng niu, gìn giữ và trao gửi đến người tiêu dùng món quà độc đáo mà thiên nhiên đã ưu đãi dành cho quê hương Cái Đôi Vàm, huyện Phú Tân, tỉnh Cà Mau. Chúng tôi rất hân hạnh được mang sản phẩm Nước mắm đến với mọi vùng, miền, lãnh thổ. Chúng tôi vinh dự được lan tỏa niềm tự hào về một sản phẩm của vùng đất nước mặn nhưng đã kêu hãnh vươn lên để tạo ra giá trị của cuộc sống. 

THÔNG TIN SẢN PHẨM

• Tên sản phẩm: Nước mắm Ngọc Trân.
• Khối lượng: 500 ml.
• Thành phần: Cá cơm tươi, muối hạt.
• Công dụng: Dùng để thực phẩm.
• Hướng dẫn sử dụng: Dùng để chấm các món ăn, tẩm ướp làm hương vị món ăn thêm đậm đà.
• Cảnh báo sử dụng: Không sử dụng sản phẩm đã hết hạn hoặc có dấu hiệu bất thường.
• Hướng dẫn bảo quản: Để nơi khô ráo, thoáng mát. Tránh ánh nắng trực tiếp mặt trời; Đậy nắp kín sau khi sử dụng.
• Thời hạn sử dụng: 18 tháng.
• Quy cách đóng gói: Đóng chai thủy tinh, hộp giấy.