Tôm chà bông Ngọc Giàu

Quy trình sản xuất tôm chà bông Ngọc Giàu

Tôm chà bông Ngọc Giàu nổi bật không chỉ nhờ vào hương vị thơm ngon mà còn nhờ vào quy trình sản xuất bài bản và chất lượng. Mỗi bước trong quy trình đều được thực hiện tỉ mỉ, từ việc chọn nguyên liệu cho đến bảo quản thành phẩm, nhằm mang đến sản phẩm chất lượng cho người tiêu dùng.

Nguyên liệu

Tôm chà bông của Ngọc Giàu chủ yếu được sản xuất từ tôm sú tươi ngon, đặc trưng của vùng biển Cà Mau. Tôm sú được biết đến với kích thước lớn và thịt chắc, cung cấp nguồn dinh dưỡng phong phú. Chỉ những con tôm đạt tiêu chuẩn về độ tươi ngon, không bị hư hỏng hay ôi thiu mới được lựa chọn vào quy trình chế biến.

Các bước chế biến: 

Quy trình sản xuất tôm chà bông Ngọc Giàu trải qua nhiều bước quan trọng:

• Sơ chế tôm: Sau khi lựa chọn tôm tươi, tôm sẽ được rửa sạch với nước sạch để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Tiếp theo, tôm sẽ được hấp chín ở nhiệt độ vừa phải, giữ cho thịt tôm vẫn mềm và ngọt.
• Xé tôm: Sau khi hấp, tôm được xé thành từng sợi nhỏ. Đây là bước quan trọng nhằm tạo ra độ tơi xốp cho sản phẩm. Sợi tôm được xé đều sẽ giúp tôm chà bông có kết cấu hoàn hảo.
• Gia vị: Tôm được trộn với các loại gia vị như muối, tiêu, và đường theo tỷ lệ phù hợp. Các gia vị này không chỉ giúp tôm thêm đậm đà mà còn tạo ra hương vị đặc trưng cho sản phẩm.
• Phơi nắng: Tôm sau khi trộn gia vị sẽ được trải đều trên các khay và phơi nắng tự nhiên. Phơi nắng giúp tôm khô ráo và bảo quản lâu hơn mà vẫn giữ được hương vị tự nhiên. Thời gian phơi thường kéo dài từ 6 đến 8 giờ, tùy thuộc vào thời tiết.
• Đóng gói: Sau khi phơi khô, tôm chà bông được đóng gói trong bao bì chuyên dụng để đảm bảo chất lượng và hương vị sản phẩm. Quy trình đóng gói được thực hiện trong môi trường sạch sẽ để tránh nhiễm bẩn.

Giá trị dinh dưỡng mà tôm chà bông mang lại

Tôm chà bông Ngọc Giàu không chỉ là một món ăn thơm ngon mà còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe. Tôm chà bông là nguồn cung cấp phong phú các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. 

Tôm chà bông mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, phù hợp với nhiều đối tượng từ trẻ em, người lớn đến người cao tuổi. Protein, canxi, và photpho có trong tôm chà bông là những chất cần thiết cho sự phát triển xương và cơ bắp của trẻ. Đồng thời, tôm chà bông cung cấp lượng canxi và protein cần thiết, giúp duy trì sức khỏe xương khớp cho người già, đồng thời dễ tiêu hóa và không gây gánh nặng cho hệ tiêu hóa yếu.

Bảo quản tôm chà bông Ngọc Giàu như thế nào để giữ hương vị lâu nhất?

Tôm chà bông Ngọc Giàu là sản phẩm khô nên dễ dàng bảo quản, tuy nhiên để giữ được hương vị tươi ngon lâu dài, bạn cần chú ý đến cách lưu trữ và sử dụng.

• Bảo quản ở nơi thoáng mát: Sản phẩm nên được bảo quản ở nơi thoáng mát, khô ráo, hạn chế có ánh nắng trực tiếp. Nếu có thể, bạn nên đặt tôm chà bông vào hộp kín sau khi mở bao bì để tránh tiếp xúc với không khí, giúp ngăn ngừa ẩm mốc và bảo vệ hương vị.
• Bảo quản trong tủ lạnh: Để kéo dài thời gian sử dụng, bạn có thể bảo quản tôm chà bông trong ngăn mát tủ lạnh. Đặc biệt, nếu bạn không dùng sản phẩm ngay sau khi mua về, cách này sẽ giúp giữ độ tươi ngon và tránh bị ảnh hưởng bởi điều kiện nhiệt độ bên ngoài.
• Sử dụng trong thời gian ngắn sau khi mở bao bì: Tôm chà bông sau khi mở bao bì nên được sử dụng trong vòng 1-2 tuần để đảm bảo chất lượng tốt nhất. Nếu không dùng hết ngay, bạn có thể chia nhỏ thành từng phần và bảo quản trong hộp kín hoặc túi zip để giữ được hương vị lâu hơn.
• Tránh bảo quản cùng thực phẩm có mùi mạnh: Vì tôm chà bông dễ hấp thụ mùi từ các thực phẩm khác, bạn hãy tránh để sản phẩm chung với những thực phẩm có mùi nồng như gia vị hay các loại cá khô khác, để không ảnh hưởng đến hương vị ban đầu.

Qua bài viết này, chúng ta đã cùng nhau khám phá những điều thú vị về tôm chà bông Ngọc Giàu. Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà ý nghĩa hoặc muốn thưởng thức một món ăn ngon, đậm đà hương vị, thì tôm chà bông của thương hiệu Ngọc Giàu chắc chắn sẽ là một lựa chọn hoàn hảo.