Ba khía muối – HTX Ba Khía Đầm Dơi được làm từ những nguyên liệu tươi ngon, góp phần bổ sung dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe. Hứa hẹn là món ăn ngon cho mọi nhà.
Ba khía muối – HTX Ba Khía Đầm Dơi là một loại hải sản đặc biệt, chỉ có ở vùng biển Cà Mau trù phú. Với thịt chắc, ngọt và hương vị thơm ngon đặc trưng, ba khía đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn ngon. Ba khía muối là một trong những sản phẩm chế biến từ ba khía được nhiều người yêu thích, bởi hương vị đậm đà, cay mặn vừa ăn và có thể bảo quản được lâu.
Quy trình sản xuất của Ba khía muối – HTX Ba Khía Đầm Dơi
HTX Ba Khía Đầm Dơi là một trong những đơn vị sản xuất ba khía muối uy tín và chất lượng nhất tại Cà Mau. Với quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, sản phẩm ba khía muối của HTX đã được người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn.
-
Thu mua và sơ chế:
- Thu mua: Ba khía tươi được thu mua trực tiếp từ ngư dân địa phương đã đánh bắt từ ngoài vùng biển mênh mông, nguồn nguyên liệu tươi sống và chất lượng.
- Sơ chế: Ba khía được sàng lọc, loại bỏ những con bị dập nát, không đạt tiêu chuẩn. Sau đó, ba khía sẽ được rửa sạch nhiều lần bằng nước biển sạch để loại bỏ tạp chất và ngâm qua nước muối loãng để làm mềm vỏ.
-
Luộc và làm nguội:
- Luộc: Bước tiếp theo sau khi sơ chế là đem ba khía luộc chín vừa tới, giữ nguyên độ giòn của thịt.
- Làm nguội: Sau khi luộc, ba khía được làm nguội nhanh bằng nước đá để giữ được màu sắc tự nhiên và độ tươi ngon.
-
Ướp gia vị:
- Pha chế nước mắm: Nước mắm được pha chế theo công thức đặc biệt của HTX là sự kết hợp với các gia vị như đường, tỏi, ớt… tạo nên hương vị đậm đà, đặc trưng của Ba khía muối – HTX Ba Khía Đầm Dơi.
- Ướp: Ba khía được trộn đều với hỗn hợp nước mắm và gia vị, sau đó ướp trong thời gian nhất định bởi các nghệ nhân nhiều năm kinh nghiệm để gia vị ngấm đều.
-
Đóng gói và bảo quản:
- Đóng gói: Ba khía muối được đóng gói vào các hũ thủy tinh hoặc túi hút chân không, đảm bảo vệ sinh và tiện lợi cho việc bảo quản và vận chuyển.
- Bảo quản: Sản phẩm được bảo quản trong kho lạnh, đảm bảo chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.