Ưu đãi
CÀ MAU
LIÊN KẾT CUNG – CẦU
QUÀ TẶNG
Khô bổi Tám Oanh – OCOP 3 sao
Liên hệ để báo giá
- Đảm bảo nguồn gốc xuất xứ
Cá khô bổi Tám Oanh là sản phẩm mang nét đặc trưng vùng đất mũi của Tổ Quốc. Từng công đoạn chế biến đều rất công phu kết hợp với công nghệ sấy khô mới hiện đại. Sẽ mang đến cho khách hàng những trải nghiệm khó quên khi thưởng thức món ăn này.
Giới thiệu Cá khô bổi Tám Oanh
Cá khô bổi Tám Oanh được làm từ nguyên liệu chính là những con cá sặc bổi – một loại cá đồng phổ biến của Cà Mau. Đây là một trong những loại cá làm khô rất ngon, nên cơ sở đã tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có tại chính vùng đất mình sinh sống, để chế biến nên một món đặc sản thơm ngon, gây ấn tượng với cả người dân địa phương lẫn khách ngoại tỉnh.
Dầu rằng hiện nay, sản lượng cá tự nhiên có phần suy giảm. Nhưng chính nhờ điều đó, cơ sở đã phát triển nên mô hình nuôi cá thâm canh. Kết hợp với việc trang bị các thiết bị hiện đại như kho lạnh, lò sấy năng lượng mặt trời. Qua đó, chủ động được nguồn cung nguyên liệu, mang lại những sản phẩm ngon và chất lượng đến với người tiêu dùng.
Đặc điểm Cá khô bổi Tám Oanh
Sản phẩm cá khô bổi của Tám Oanh là sản phẩm được cơ sở phát triển trong 30 năm qua theo truyền thống gia đình. Đến năm 2014, cơ sở Tám Oanh mới chính thức được thành lập ổn định, khẳng định được tên tuổi, đầu tư vào bao bì bên ngoài để sản phẩm được đến gần hơn với nhiều khách hàng.
Cá khô bổi Tám Oanh sở hữu một số đặc điểm sau:
- Cá sặc bổi – nguyên liệu chính được tuyển chọn kỹ càng, tươi ngon, đồng đều.
- Quy trình thực hiện bảo đảm cẩn thận từ khâu sơ chế, đến phơi khô, đóng gói.
- Luôn đề cao chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm để cá đến tay người dùng không chỉ đẹp mắt, ngon miệng mà còn an toàn cho sức khỏe.
- Có kho lạnh đạt chuẩn để trữ nguyên liệu, nhằm sản xuất sản phẩm quanh năm phục vụ cho khách hàng.
Quy trình sản xuất Cá khô bổi Tám Oanh
Cá khô bổi của thương hiệu Tám Oanh đã được công nhận là sản phẩm nông thôn tiêu biểu, cùng với đó là chứng nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Có được điều đó là nhờ vào việc xây dựng được một quy trình chế biến sản phẩm đảm bảo, tẩm ướp hợp khẩu vị và được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn.
Với sản phẩm cá khô bổi Tám Oanh, trước hết, người ta sẽ chuẩn bị nguyên liệu thông qua việc lựa chọn những con cá bổi lớn, có thịt săn chắc và có độ đàn hồi.
Tiếp theo, cá sẽ được sơ chế bằng cách đánh vảy, cắt mang, và mổ bụng để lấy ruột ra. Rồi rửa sạch và để cho ráo nước.
Sau đó, cơ sở sẽ tiến hành tẩm ướp với muối và để trong một khoảng thời gian. Bước này sẽ giúp cá có được vị đậm đà, và có thể bảo quản được lâu.
Cuối cùng, để tạo nên thành phẩm, cá sẽ được sấy và phơi khô qua các thiết bị của cơ sở. Rồi sau đó sẽ được đóng gói và cung cấp ra thị trường, phục vụ đến các khách hàng.
Sử dụng và bảo quản Cá khô bổi Tám Oanh
Các món khô nói chung và cá khô bổi Tám Oanh nói riêng là nét đặc sắc không thể thiếu trong bản đồ ẩm thực miền Tây. Với món cá khô bổi, bạn chỉ cần chiên, nướng và ăn cùng với cơm nóng, cũng đủ làm dậy vị và cảm nhận rõ ràng từng miếng thịt cá chắc nịch, dai dai và hương vị đậm đà.
Ngoài ra, nếu bạn cũng có thể sử dụng cá khô bổi để trộn gỏi cho các món khai vị của những bữa tiệc. Hoặc làm mối nhắm cho những cuộc trò chuyện kết tình thâm giao cũng rất thú vị.
Cách bảo quản cá khô bổi Tám Oanh cũng rất đơn giản:
- Bảo quản ở điều kiện thường tại nơi khô ráo, tránh ẩm mốc thì có thể sử dụng trong 10 ngày.
- Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, cá khô dùng được trong 30 ngày.
- Bảo quản ngăn đông của tủ lạnh cá khô bổi dùng được trong 3 tháng.
Mọi dấu hiệu về hư hỏng như ẩm, mốc, hoặc hết hạn thì bạn không nên sử dụng để đảm bảo cho sức khỏe.
Sản phẩm cá khô bổi Tám Oanh mang hương vị đặc trưng của vùng quê sông nước, chắc chắn sẽ làm bạn lôi cuốn khi thưởng thức ngay từ lần đầu tiên. Sản phẩm này rất thích hợp để bạn mua trữ ăn hằng ngày, kết hợp với nhiều nguyên liệu khác để tạo nên tinh hoa ẩm thực đặc biệt. Hoặc trở thành một món quà đặc sản khi đến tham quan, du lịch tại vùng đất Cà Mau.
Chỉ những khách hàng đã đăng nhập và mua sản phẩm này mới có thể đưa ra đánh giá.
Hỏi & Đáp
Vui lòng đăng nhập
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.