Bánh phồng tôm Năm Căn

Loại đặc biệt, chứa 45% thịt tôm

Vị ngon hảo hạng

Đặc sản Cà Mau

Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP tỉnh Cà Mau năm 2021

Trọng lượng 500g

Sản xuất tại Kiên Cường-Năm Căn (Ấp 2 xã Hàng Vịnh huyện Năm Căn tỉnh Cà Mau)

Sản phẩm được làm hoàn toàn thủ công truyền thống từ Làng nghề Bánh phồng tôm của huyện Năm Căn - tỉnh Cà Mau

Thành phần:

Tôm đất tươi thiên nhiên, bột, trứng, tiêu, gia vị.

Cách sử dụng:

Đun dầu chiên nổi ở nhiệt độ 160 - 180 độ C

Cho bánh vào, trở bánh liên tục khi vừa vàng vớt ra.

Lưu ý chiên ngập dùng cho bánh đạt độ phồng tốt nhất.

Nướng trong lò vi sóng trong 40 - 60 giây

Nấu súp cùng với tịt, tôm, mực.

Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, dán kín miệng túi khi sử dụng chưa hết.

Hạn sử dụng: 12 tháng.

Sản phẩm đạt chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm Số 011/2019/NNPTNT-CM

Bánh được kiểm nghiệm chất lượng bởi Trung tâm QSCert Việt Nam

Tiêu chuẩn chất lượng:

Protein: 6-8%

Glucid: 70-80%

Độ ẩm: 7-9%

Quy trình sản xuất truyền thống:

- Bánh được tráng (hấp) khéo léo từng cái một.

- Phơi nắng lần thứ nhất xong, được cắt thủ công, tạo sự đồng đều nhất cho bánh.

- Tiếp tục phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời thêm một ngày để hoàn thiện sản phẩm.

BÁNH PHỒNG TÔM KIÊN CƯỜNG - NĂM CĂN

Chủ thể: Công ty TNHH SX TM DV Kiên Cường Năm Căn

Điện thoại liên hệ: 0919660323

Địa chỉ: Ấp 2, Xã Hàng Vịnh, Huyện Năm Căn

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Với vị trí địa lý 3 mặt giáp biển nên Cà Mau được thiên nhiên ban phú nhiều loại thủy hải sản với nhiều chủng loại và dồi dào về số lượng. Trong đó, huyện Năm Căn là nơi có khí hậu, thổ nhưỡng đặc biệt thích hợp với con Tôm và cua mà khi nhắc đến 2 loại hải sản đó thì không có nơi đâu sánh bằng.

Với nguồn nguyên liệu Tôm dồi dào đó, từ lâu người dân đã biết tận dụng kết hợp chế biến ra nhiều món ăn ngon đặc sắc để trử được lâu và không phụ thuộc vào giá nguyên liệu thị trường như: Mắm Tôm, Tôm Khô, Tôm Lụi,.... Trong đó có Bánh Phồng Tôm.

Bánh Phồng Tôm là sự kết hợp tuyệt vời giữa nguyên liệu tôm cùng đôi bàn tay khéo léo của người nghệ nhân làm bánh địa phương, qua quá trình tráng bánh, hấp bánh và phơi trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời để hoàn thiện. Sản phẩm khi chiên ăn mang đậm vị tôm, tạo độ phồng, xốp, như hòa tan trong miệng, đặc biệt là rất giàu dinh dưỡng.

Đã từ lâu, ông bà và gia đình tôi thường hay làm để dùng trong gia đình và làm quà biếu cho người thân hoặc bạn bè phương xa xem như là món quà mang đậm hương vị và bản sắc của vùng Năm Căn - Cà Mau.

Với lợi thế sản phẩm ngon về chất lượng, giàu canxi về dinh dưỡng và hợp vệ sinh,… Từ đó sản phẩm Bánh Phông Tôm không chỉ đơn thuần là món ăn hoặc làm quà vào dịp lễ tết nữa mà đã được người tiêu dùng đón nhận như là một loại đặc sản của Năm Căn - Cà Mau, vì vậy nên hình thành thị trường tiêu thụ rộng khắp và quanh năm. Sản phẩm sản xuất liên tục mà vẫn không đáp ứng đủ nhu cầu thị trường.

 Vì lẽ đó, chúng tôi quyết định đầu tư nhà xưởng, trang thiết bị máy móc, và thành lập Công ty TNHH SX-TM-DV Kiên Cường Năm Căn để mở rộng kinh doanh, đáp ứng nhu cầu thị trường và đặc biệt tăng thêm thu nhập cho người lao động địa phương.

Được sự quan tâm và đồng hành của các cấp lãnh đạo địa phương, sản phẩm Bánh Phồng Tôm Năm Căn của chúng tôi được đề cử giới thiệu đến hội đồng đánh giá sản phẩm của Tỉnh để xem xét, đánh giá xếp hạng chương trình OCOP là niềm vinh lớn cho chúng tôi. Chúng tôi sẽ tiếp thu ý kiến với tinh thần cầu thị cao nhất để hoàn thiện về sản phẩm cũng như công ty./.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

• Tên sản phẩm: Bánh Phồng Tôm Kiên Cường - Năm Căn.
• Thành phần: Bột năng, trứng gà tươi 70%; Tôm đất tươi thiên nhiên 25%; Gia vị muối, hạt nêm từ tôm, tiêu, tỏi, nước 5%.
• Thời hạn sử dụng sản phẩm: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Bảo quản: Tốt nhất ở nhiệt độ thường.
• Quy cách đóng gói: Sản phẩm được bao gói với khối lượng: 150g, 250g, 500g, 1kg... và tùy theo nhu cầu khách hàng có thể hiện trên nhãn.
• Chất liệu bao bì: Sử dụng bao bì đảm bảo chất lượng chứa đựng thực phẩm theo quy định hiện hành.