CHẢ TÔM

Quyết định số 383/QĐ-UBND ngày 10/02/2022 (OCOP 3 sao)    

Chủ thể: Hộ kinh doanh Ngọc Giàu

Điện thoại liên hệ: 0888011188

Địa chỉ: Ấp Tân Thành, Xã Tân Tiến, Huyện Đầm Dơi

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Miền Bắc có chả tôm xứ Thanh, miền Trung có chả tôm xứ Huế, về Cà Mau - Cơ sở Ngọc Giàu chúng tôi xin mời quy khách thưởng thức món chả tôm xứ Đầm. Có thể nói chả là một trong những món ăn thân thuộc của người Việt nhưng chả không thuần Việt mà là một từ Hán Việt, bắt nguồn từ chữ chá (bộ hỏa, liên quan đến lửa) mang nghĩa "quay, nướng". Từ xa xưa, khi người triều Châu sang Việt Nam sinh sống đã mang the công thức và cách làm món chả "quay, nướng" rất ngon trong đó có chả tôm viên quen thuộc.

Cà Mau có thế mạnh ở nguồn tôm sinh thái phong phú, nhiều chủng loại và ở đó có Đầm Dơi quê tôi. Tình cây, tình đất, tình người tựa mật ngọt đến muối còn không mặ được, có lẽ vì thế mà con tôm (đất, bạc, thẻ, sú) ở đây vừa tơm vừa ngọt cũng không nơi nào sánh được kết hợp với kinh nghiệm truyền thống "nữ công - gia chánh" của gia đìnhvà được tham quan học tập ẩm thực các vùng miền, Cơ sở kinh doanh Ngọc Giàu đã cho ra đời món chả tôm nhằm góp phần xây dựng thương hiệu riêng cho quê hương.

Thịt tôm tươi được tách đầu vỏ, rửa sạch, ngâm nước dừa, giả mịnh với gia vị và viên tròn từ 8-10gram/ viên có độ kết dính vững chắc cho ra sản phẩm không cholesteron, tỷ lệ chất béo bảo hòa thấp, cung cấp protein, các vitamin và khoáng chất như vitamin E, niacin, Folate, Kali, Kẻm, Mangan, Vitamin B12, Photpho, Đồng, selen và canxi có lợi cho sức khỏe người tiêu dùng phù hợp với mọi lứa tuổi. Theo y học cổ truyền tôm có vị ngọt, tính ấm, không độc, có tác dụng bổ dương khí, lợi sữa giải độc, chống nôn, chữa chứng thận khí hư, đau lưng, sinh lý yếu, trẻ em tiểu dầm, hiếm muộn, đau đầu, chóng mặt, ù tai.

Chả tôm Ngọc Giàu với quy trình sản xuất, đóng gói đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, luôn đảm bảo chất lượng cao. Với quy cách đóng gói phù hợp, tiện dụng sẽ làm hài lòng quý bà nội trợ với những món thơm ngon bổ dưỡng, làm hài lòng quý ông khi đưa chút nồng cay.

Chả tôm Ngọc Giàu hy vọng sẽ mang nét văn hóa ẩm thực Cà Mau đi khắp mọi miền đất nước

THÔNG TIN SẢN PHẨM

- Tên sản phẩm: Chả tôm

- Thành phần: Tôm thiên nhien (đất, bạc, sú, thẻ)

- Hướng dẫn sử dụng: ăn canh, lẩu, chiên, xào, tùy thích

- Bảo quản: ngăn đông

- Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất

- Lưu ý: không sử dụng sản phẩm có dấu hiệu nấm mốc