Mắm tép 9 Thúy

Hợp tác xã Nông Thịnh Phát

Ấp Đá Bạc , Xã Khánh Bình Tây, Huyện Trần Văn Thời

Quyết định số 2937/QĐ-UBND ngày 12/12/2022 (OCOP 3 sao)

Mắm là sáng tạo đặc thù của cư dân Việt Nam và Đông Nam Á, mắm có nhiều loại, mỗi địa phương, mỗi thương hiệu mắm lại có các cách gia giảm khác nhau. Có thể nói mắm như một loại văn hoá ẩm thực đặc biệt, riêng vùng Nam Bộ có khí hậu nắng nóng quanh năm vừa có sông nước chằng chịt cung cấp nguồn thủy sản nước ngọt dồi dào lại vừa có các cửa sông rộng, hai mặt giáp biển tạo thành ngư trường đánh bắt cá rộng lớn, cung cấp nguồn thủy sản nước mặn vô cùng phong phú. Do vậy Nam Bộ là nơi dùng mắm phổ biến nhất.

Mắm kho chấm với dưa bồng, Nồi cơm vét sạch, mẹ chồng khen ngon. Muốn ăn bông súng mắm kho, thì vô Đồng Tháp ăn cho bỏ thèm. Con cá cơm thơm hơn con cá bẹ, Bởi mê mắm Hòn, em bỏ mẹ theo anh... “Nước mắm Hòn dầm con cá đổi, dìa nói chị hai mầy biểu tối tao qua ”. Quê tôi củng có Hòn Đá Bạc, củng có nhiều lắm các loài thủy sản chất lượng cao nên trong tôi luôn có một mong muốn làm cho nhiều người mê xứ Hòn này bằng các loại mắm khó quên trong đó có Mắm tép 9 Thúy.

Cũng đã tự lâu rồi, nơi đây có làng nghề cá khô, mực khô, tôm khô mắm các loại truyền thống, trong đó tôm không thua kém các mắm ngon của 3 miền. Như bao người Việt xa xưa, người dân Hòn Đá Bạc đã ủ tôm cá với muối với cách riêng của minh trong khạp, lu sành như một cách bảo quản thực phẩm dành ăn dần trong những ngày biển động, giờ đây đã trở thành món đặc sản địa phương.

Với mong muổn những sản phẩm của xứ Hòn vươn xa hơn đến với mọi miền tổ quốc, Hợp tác xã Nông Thịnh Phát đã kết hợp với Tổ Hợp Tác của phụ nữ ở đây khai thác tối đa lợi thế của vùng nguyên liệu ruổc gần bờ, rộng lớn; mạnh dạn đổi mới cách làm, đầu tư thiết bị máy móc, thiết bị, công nghệ; kết hợp với bí quyết truyền thổng để cho ra những mẻ mắm ruổc bảo đãm an toàn vệ sinh thực phẩm, chất lượng cao, thơm ngon không đâu sánh bằng, đó chỉnh là Mắm tép 9 Thúy.

Với 100% tép tươi vùng vịnh Thái Lan có quá trình ủ, lên men đúng cách Mắm tép 9 Thúy được sử dụng làm món chấm ăn với rau, dưa, cà, các loại thịt luộc hoặc làm món đưa cơm trong những ngày oi bức

Sản phẩm nổi bật hơn các sản phẩm nơi khác chỉnh từ khâu chọn lựa nguyên liệu đầu vào đến khâu cải tiến sản xuất và chế biến. Sản phẩm có mùi vị thơm đặc trưng, không tanh, đặc dẻo, không tạp chất, màu sắc hoàn toàn tự nhiên. Mắm tép 9 Thúy, là niềm tin yêu của phụ nữ xứ Hòn Đá Bạc, là niềm tự hào của Hợp tác xã Nông Thịnh Phát

THÔNG TIN SẢN PHẨM

Tên sản phẩm: Mắm tép 9 Thúy

Thành phần: Tôm tươi 95%; Gia vị: Muối Nacl, đường tỏi, ớt, bột ngọt: 5%

Quy cách đóng gói: đóng hộp Pet 500 gam, 250 gam, có đóng màng silk phù hợp, chắc chắn, không rò rỉ, không làm ảnh hưởng đến chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm cho sản phàm, có đóng gỏi theo yêu cầu của khách hàng.

Thời hạn sử dụng: 06 tháng kể từ ngày sản xuất.