Muối tôm

Sản xuất tại HTX Tân Phát Lợi

Ấp Tân Lập, Xã Tân Ân Tây, Huyện Ngọc Hiển

Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao theo Quyết định số 2478/QĐ-UBND ngày 28/12/2020

MUỐI TÔM

Chủ thể: Hợp tác xã Tân Phát Lợi

Điện thoại liên hệ: 0913622425

Địa chỉ: Ấp Tân Lập, Xã Tân Ân Tây, Huyện Ngọc Hiển

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Huyện Ngọc Hiển, tỉnh Cà Mau được biết đến với nhiều món ăn đặc sản được chế biến từ những ý tưởng và đôi bàn tay khéo léo của người dân địa phương. Trong đó phải kể đến sản phẩm tôm khô, đã tạo được thương hiệu trên thị trường. Tuy nhiên, không chỉ có tôm khô là nổi tiếng, từ nguyên liệu con tôm, HTX Tân Phát Lợi đã cho ra đời hơn 10 loại sản phẩm khác nhau, được người tiêu dùng nhiều nơi biết đến.

Có những sản phẩm rất đơn giản, chủ yếu tận dụng những nguyên liệu dư (tức là nguồn nguyên liệu dư ra do trong quá trình chế biến, hoặc dư do không đạt tiêu chuẩn của các quá trình sản xuất các sản phẩm khác, chứ không phải là phụ phẩm bỏ đi) mà cũng đã tạo nên thương hiệu, bởi chất lượng và hương vị riêng biệt của nó. Sản phẩm tôi đang nhắc đến là Sản phẩm muối tôm cay của HTX Tân Phát Lợi chúng tôi. Sản phẩm này được cho ra đời vào năm 2016. Và sản phẩm muối tôm cay cũng đã được công nhận là sản phẩm nông thôn tiêu biểu vào năm 2019.

Muối tôm, giống như tên gọi của nó, sản phẩm có thành phần chính là tôm và muối. Với quy trình làm không có gì gọi là phức tạp, nhưng sản phẩm của chúng tôi được chế biến theo một công thức riêng để cho ra đời những hạt muối đậm màu gạch, thơm ngon.

Sản phẩm muối tôm cay là kết quả của việc tận dụng triệt để nguồn nguyên liệu con tôm, kết hợp với những sản phẩm khác của tỉnh Cà Mau tạo nên một chuỗi sản xuất khép kín, nâng cao trị con tôm nguyên liệu, tạo thu nhập cho các thành viên HTX. Và cũng như các sản phẩm khác, quy trình làm muối tôm cay của HTX cũng đảm bảo đúng các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu thu mua nguyên liệu, xử lý sơ chế nguyên liệu, làm thành phẩm, bao bì đóng gói cũng như bảo quản.

Muối tôm là sản phẩm có thể nói là ra đời sau nhất so với các sản phẩm khác của HTX  nhưng hiện có thị trường tiêu thụ cũng không kém. Trung bình mỗi năm HTX Tân Phát Lợi sản xuất và cung ứng ra thị trường 6 tấn muối tôm cay với quy cách sản phẩm đựng trong keo, lọ trọng lượng từ 100 gam đến 200 gam, hạn sử dụng 12 tháng kể từ ngày sản xuất. Muối tôm cay này có thể sử dụng để ăn với cơm, ăn với một số loại trái cây như cóc, xoài, mận, ổi,…làm bánh tráng trộn hoặc làm gia vị ướp cho một số món ăn.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

• Tên sản phẩm: Muối tôm.
• Khối lượng: 100 - 150 - 200 gram.
• Thành phần: Muối, tôm, gia vị.
• Công dụng: Tăng cường dinh dưỡng vitamine, C, D, A...
• Hướng dẫn sử dụng: Dùng để chấm các loại trái cây, cũ, quả...
• Cảnh báo sử dụng: Không sử dụng sản phẩm ẩm, mốc, hết hạn sử dụng.
• Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo hoặc ngăn mát tủ lạnh, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Thời hạn sử dụng: 12 tháng kể từ ngày sản xuất.
• Quy cách đóng gói: Đóng gói trong keo tròn.
• Mã vạch sản phẩm (nếu có): 8938506543566 (100 gram); 8938506543603 (150 gram); 8938506543573 (200 gram).