Rêu Tôm - Con Tôm Rừng

Sản xuất tại Công ty TNHH Con Tôm

Ấp Ông Quyền, Xã Tân Ân Tây, Huyện Ngọc Hiển

Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao theo Quyết định số 2937/QĐ-UBND ngày 12/12/2022

RIÊU TÔM

Chủ thể: Công ty TNHH Con Tôm

Điện thoại liên hệ: 0938172696

Địa chỉ: Ấp Ông Quyền, Xã Tân Ân Tây, Huyện Ngọc Hiển

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Phần lớn mọi người đều biết đến riêu cua, một món ăn truyền thống và quen thuộc với người Việt Nam cả 3 miền, nhưng ít ai biết đến riêu tôm và có thể làm thương mại được. Xuất phát từ gia đình, một món ăn quen thuộc trong gia đình và tận dụng nguyên liệu sẳn có và chế biến một món ăn tương tự bằng tôm, sau đó chúng tôi đánh giá chất lượng sản phẩm và khả năng thương mại của sản phẩm để quyết định đưa sản phẩm ra thị trường. Sản phẩm bắt đầu làm thương mại từ năm 2019, ban đầu kiểm tra thử trên một quy mô nhỏ với một tệp khách hàng lẻ của mình. Tại thời điểm này, trên thị trường chưa có sản phẩm tương tự và mình là người đưa sản phẩm ra thị trường đầu tiên. Khách hàng chưa ai biết riêu tôm là gì và cách sử dụng như thế nào, do đó đây là giai đoạn khó khăn để khách hàng tiếp cận và hiểu sản phẩm.

Riêu tôm cơ bản cách sử dụng sẽ giống riêu cua. Tuy nhiên, lợi thế cạnh tranh đó là sự tiện dụng. Với riêu cua cần phải qua công đoạn như lược, lọc trước khi sử dụng. Vậy thì riêu tôm chỉ cần rả đông và nấu, không cần lược và lọc lại rất tiện dụng với người tiêu dùng, mà nguyên liệu lại chính là con tôm thiên nhiên, an toàn và sạch nửa. Do vậy, khách hàng dể chấp nhận sản phẩm hơn.

Năm 2020 bắt đầu thử ở một quy mô lớn hơn là các cửa hàng thực phẩm sạch tại thành phố Hồ Chí Minh và năm 2021 đã bắt đầu giới thiệu sản phẩm ở Đà Nẳng và Hà Nội. Cho đến nay, nhiều người đã biết đến sản phẩm riêu tôm và chấp nhận sản phẩm. Cách truyền thống của Con Tôm Rừng là bằng hình ảnh, bài viết trên cách trang mạng xã hội, sử dụng Tiktok để giới thiệu và tổ chức các buổi Cooking Show có đầu bếp chế biến các món ăn từ riêu tôm như bún riêu tôm để giới thiệu đến khách hàng.

Ngày nay, từ một món ăn quen thuộc trong gia đình đã có thể trở thành một sản phẩm thương mại, tận dụng tài nguyên bản địa và làm gia tăng giá trị cho các sản phẩm địa phương bằng cách nghiên cứu và chế biến sản phẩm.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

- Tên sản phẩm: Riêu tôm rừng sinh thái

- Thành phần: Tôm tươi 50%, nước 49%, muối 1 %.

- Thời hạn sử dụng sản phẩm: 12 tháng kể từ ngày đóng gói.

- Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì: sản phẩm bao gói bằng bao PA,PE hoặc lọ thủy tinh đảm bảo chất lượng chứa đựng thực phẩm theo quy định hiện hành, quy cách bao gói tùy vào yêu cầu của khách hàng (500g/PE, 150g/PE, 300g/PE…)