TÔM KHÔ CHÀ BÔNG SÔNG ĐẦM

Chủ thể: Hợp tác xã Sông Đầm

Điện thoại liên hệ: 0915991123

Địa chỉ: Ấp Tân Hiệp, Xã Tân Dân, Huyện Đầm Dơi

Quyết định số 2478/QĐ-UBND ngày 28/12/2020 (OCOP 3 sao)

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Một trong những đặc sản khi về thăm Cà Mau, vùng cực nam hay được nhắc đến, được du khách mua về làm quà là sản phẩm tôm khô chà bông của cơ sản xuất tôm khô Sông Đầm (Thành Đạt).

Tôm khô chà bông Sông Đầm (Thành Đạt) sản phẩm đặc trưng của sông nước Đầm Dơi, nổi tiếng với sự đậm đà tươi nồng. Đặc biệt loại tôm đất này không nuôi được mà chỉ có trong tự nhiên với đặc trưng vị ngọt của thịt tôm, có vị mặn tự nhiên, vừa miệng với người sành ăn.

Sản phẩm thuần việt dân dã của Miền tây từ những con tôm được thu hoạch từ dưới các đầm nước sống tự nhiên, được sấy khô tự nhiên bằng năng lượng mặt trời, đặc biệt không dùng chất bảo quản hay phẩm màu nên sản phẩm tôm khô chà bông của cơ sở Sông Đầm (Thành Đạt) giữ được vị ngọt, thơm và an toàn cho sức khỏe.

Tôi thu mua tôm đem về rửa sạch, luột chính, phơi sấy, đập sàn võ, rút tim cuối cùng là quây chà bông và thành phẩm. Cơ sở của tôi vào mỗi con nước lại nhộn nhịp cả ngày lẫn đêm; ai nấy tất bật từ khâu nhập tôm nguyên liệu vào đến khâu luộc, phơi sấy, đập tôm, rút tim, quay chà bông và đóng gói. Cơ sở đã tạo việc làm thường xuyên cho 07 lao động, nhất là phụ nữ và hộ nghèo, giúp họ có nguồn thu nhập ổn định tại quê nhà.

Do nghiêm ngặt từ khâu chọn nguyên liệu đến sản xuất nên tôm khô chà bông Sông Ðầm (Thành Ðạt) được ưa chuộng, là một trong những cơ sở sản xuất tôm khô đạt chuẩn vào siêu thị tiêu thụ ở siêu thị Kiên Giang, đến chuỗi các siêu thị ở Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh, Long An, Đồng Nai, Cần Thơ…

Với quyết tâm xây dựng uy tín và thương hiệu từ chất lượng sản phẩm, các sản phẩm của cơ sở, là món quà quen thuộc không thể bỏ qua khi đặt chân đến vùng đất cực nam của tổ quốc.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

• Tên sản phẩm: Tôm khô Sông Đầm
• Khối lượng: 250 gr, 500 gr.
• Thành phần: > 95% tôm đất tự nhiên, < 5% muối
• Công dụng: Tôm khô còn là nguồn cung cấp phốt-pho dồi dào, loại khoáng chất có hàm lượng cao thứ hai trong cơ thể sau canxi. Phốt-pho thực hiện nhiều chức năng quan trọng trong việc tái tạo mô và tế bào tổn thương, phát triển hệ xương và răng, thanh lọc các chất cặn bã trong máu và cơ thể.
• Hướng dẫn sử dụng: Dùng ăn liền hoặc chế biến các món ăn khác.
• Cảnh báo sử dụng: Không sử dụng cho người dị ứng với tôm và sản phẩm hết hạng sử dụng.
• Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời, hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.
• Thời hạn sử dụng: 12 tháng kể từ khi sản xuất.
• Quy cách đóng gói: Đóng gói túi nilon, hộp giấy
• Mã vạch sản phẩm (nếu có): 8938531532047