Tôm khô nguyên vỏ

Sản xuất tại Hợp tác xã Tân Phát Lợi

Ấp Tân Lập, Xã Tân Ân Tây, Huyện Ngọc Hiển

Sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 3 sao theo Quyết định số 475/QĐ-UBND ngày 14/3/2023

TÔM KHÔ NGUYÊN VỎ

Chủ thể: Hợp tác xã Tân Phát Lợi

Điện thoại liên hệ: 0913622425

Địa chỉ: Ấp Tân Lập, Xã Tân Ân Tây, Huyện Ngọc Hiển

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Để chế biến tôm khô đất thành sản phẩm ngon, chất lượng, chúng tôi luôn lựa chọn nguyên liệu phải là tôm đất sống 100% được các hộ nuôi tôm thu hoạch lên. Tôm đất sau khi bắt lên thì được phân loại theo kích cỡ và rửa sạch cho vào lò hấp chín với một ít muối biển. Để tôm khô được ngon người thợ phải canh cho vừa lửa, đúng thời gian thì tôm mới thấm đều, khoảng 8kg tôm đất sống, cho ra được 01kg tôm khô thành phẩm. Tôm hấp chín sẽ được phơi trong nhà kín để đảm bảo an toàn thực phẩm. Theo những người trong nghề thì trong các công đoạn nói trên, hấp chín và phơi hoặc sấy khô rất quan trọng, quyết định chất lượng và giá trị của thành phẩm làm ra. Trong sản xuất chúng tôi còn đầu tư máy móc, thiết bị hiện đại như nhà năng lượng mặt trời, máy đóng gói bao bì, kho lạnh...để tạo ra sản phẩm sạch chất lượng khi đến tay người tiêu dùng. Tôm khô đất nguyên vỏ được chúng tôi đóng hộp cẩn thận với nhiều trọng lượng như loại từ 200gram, 300gram, 500gram, 01kg để khách hàng dễ dàng lựa chọn sử dụng hoặc làm quà biếu. Hiện nay tôm khô đất nguyên vỏ của hợp tác xã chúng tôi được khách hàng đánh giá là sản phẩm chất lượng, thơm ngon và có chứng nhận đủ tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, không màu, không chất bảo quản, nguyên liệu từ tôm đất sống 100%. Nhiều khách hàng sành ăn tôm khô cho biết họ thích cảm giác vừa bóc vỏ tôm vừa cho vào miệng. Ăn như vậy giúp họ cảm nhận được trọn vẹn vị thơm ngon, dai dai, giòn ngọt của tôm đất khô, ngon hơn hẳn các loại tôm thông thường. Ưu điểm của loại tôm khô nguyên vỏ so với loại tôm đã bóc vỏ là phần thịt bên trong không quá khô mà giữ được vị ngọt tự nhiên của nó, màu sắc từ vỏ tôm đẹp hơn.  Đặc biệt chúng tôi rất vinh dự khi sản phẩm tôm khô đất nguyên vỏ đạt giải thưởng nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh nhiều năm liền. Hiện nay, sản phẩm tôm khô đất nguyên vỏ của chúng tôi đã có mặt khắp các tỉnh, thành trong nước và nhiều siêu thị lớn đến xuất khẩu. Tôm khô không chỉ là món ăn phổ biển của mỗi gia đình người Việt, mà còn mang đến giá trị tinh thần cho những người gìn giữ nghề làm tôm khô truyền thống của huyện Ngọc Hiển. Khi tôm khô Rạch Gốc được tổ chức Kỷ lục Việt Nam công nhận nằm trong tôp 100 đặc sản quà tặng của cả nước. Hy vọng với sản phẩm tôm khô đất nguyên vỏ đặc sản nổi tiếng của hợp tác xã chúng tôi sẽ còn vươn xa ra thị trường lớn.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

- Tên sản phẩm: Tôm khô nguyên vỏ

- Thành phần: Tôm 99%; muối 1%

- Thời hạn sử dụng: 08 tháng kể từ ngày sản xuất được ghi trên bao bì

- Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì: Sử dụng hộp nhựa đảm bảo chất lượng chứa đựng sản phẩm. Sản phẩm được đóng gói với khối lượng: 300g, 500g và tùy theo nhu cầu khách hàng có thể hiện trên bao bì bán lẻ