► SẢN XUẤT TẠI HTX TÂN PHÁT LỢI (Ấp Tân Lập, xã Tân Ân Tây, huyện Ngọc Hiển, thành Phố Cà Mau, Tỉnh Cà Mau. 0913 622 425)

► Sản phẩm chế biến hoàn toàn từ Tôm Đất sinh thái thiên nhiên

► Sản phẩm OCOP 3 SAO năm 2020.

► Sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh 2021

♦ Cách dùng: Dùng ngay hoặc chế biến thêm tùy khẩu vị.

♦ Hạn sử dụng:

♦ khối lượng tinh: 200g

TÔM KHÔ TÁCH VỎ

Chủ thể: Hợp tác xã Tân Phát Lợi

Điện thoại liên hệ: 0913622425

Địa chỉ: Ấp Tân Lập, Xã Tân Ân Tây, Huyện Ngọc Hiển

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

HTX Tân Phát Lợi thành lập vào năm 2012. Trước khi thành lập HTX Tân Phát Lợi, chúng tôi là 1 tổ hợp tác và đã gắn bó với nghề làm tôm khô hơn mấy mươi năm. Những ngày đầu làm nghề, sản xuất bằng thủ công nên sản lượng và chất lượng tôm khô chưa như mong đợi. Tôm khô làm ra không đẹp và không đều,… Được sự hỗ trợ của các ban, ngành của huyện và tỉnh, cũng như sự cố gắng tìm tòi, học hỏi của các thành viên HTX, dần dần HTX Tân Phát Lợi đã chế biến, tạo ra những mẻ tôm khô chất lượng đến tay người tiêu dùng và khẳng định được uy tín trên thị trường. Từ đó, thương hiệu tôm khô Tân Phát Lợi của chúng tôi ngày càng được nhiều người biết đến.

Năm 2016 HTX Tân Phát Lợi đã đăng ký bảo hộ sản phẩm để nâng cao giá trị tôm khô sản xuất tại địa phương. Sản phẩm tôm khô Tân Phát Lợi cũng đã được tôn vinh sản phẩm công nghiệp tiêu biểu cấp tỉnh vào năm 2015

Nói về quy trình sản xuất tôm khô tách vỏ của chúng tôi thì cũng như bao cơ sở và các HTX khác. Chúng tôi mua tôm đất tươi sống tại địa phương, phân loại kích cở, sơ chế sạch theo quy trình công nghệ máy móc hiện đại như máy phân cỡ, máy tách võ tôm, nhà sấy năng lượng mặt trời, máy lau bóng, máy đóng gói bao bì, kho lạnh,… Đặc biệt, thay vì luộc tôm như truyền thống thì từ năm 2012 HTX Tân Phát Lợi đã nghiên cứu, thử nghiệm và áp dụng phương pháp hấp tôm để làm tôm khô. Kết quả tôm khô làm bằng phương pháp hấp cách thuỷ về mùi vị, màu sắc đều ngon, đẹp hơn hẳn so với phương pháp luộc trước kia vẫn làm. Bởi khi hấp, con tôm không tiếp xúc với nước như luộc nên sẽ giữ nguyên được vị ngọt đặc trưng tự nhiên của con tôm, màu sắc cũng tự nhiên và đẹp mắt hơn.

Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm luôn được HTX đặt lên hàng đầu và coi đây là yếu tố quan trọng quyết định đến thành công trong xây dựng thương hiệu sản phẩm. Trong chế biến, HTX Tân Phát Lợi tuân thủ đầy đủ theo quy trình sản xuất an toàn thực phẩm, đặc biệt không sử dụng hóa chất, chất bảo quản nào để cho ra những sản phẩm chất lượng thơm ngon, giữ được màu đỏ hồng tự nhiên, thịt tôm khô và dẻo, có vị ngọt đậm đà.

Để tiện lợi trong cung – cầu, HTX đã đóng hộp sản phẩm thành phẩm đa dạng về trọng lượng, từ 200 gram đến 1 kg, tạo thuận lợi cho các đại lý cung cấp cho khách hàng theo yêu cầu. Hiện sản phẩm tôm khô tách vỏ của HTX Tân Phát Lợi đã có mặt ở nhiều điểm bán trong và ngoài tỉnh.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

• Tên sản phẩm: Tôm khô tách vỏ Tân Phát Lợi
• Thành phần: Tôm 99%; muối 1%.
• Hướng dẫn sử dụng: Ăn liền hoặc chế biến các món ăn dồi dào canxi.
• Hướng dẫn bảo quản: Bảo quản nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Tốt nhất bảo quản ≤ 120C
• Hạn sử dụng: 08 tháng
• Sản phẩm được bao gói với khối lượng: 100g, 200g, 300g, 400g, 500g và theo yêu cầu khách hàng có thể hiện trên bao bì bán lẻ.
• Quy cách đóng gói: Sử dụng bao bì PA hoặc PE đảm bảo chất lượng chứa đựng thực phẩm.