TÔM THẺ ÉP TRÚC THƯƠNG

Chủ thể: Hợp tác xã Trúc Thương

Điện thoại liên hệ: 0916645236

Địa chỉ: Ấp Tân Hiệp, Xã Tân Dân, Huyện Đầm Dơi

Quyết định số 475/QĐ-UBND ngày 14/3/2023 (OCOP 3 sao)

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Khi nhắc đến Đầm Dơi ai nấy điều thấy quen thuộc là một huyện được nằm một góc nhỏ cuối cùng của bản đồ Việt Nam, nước thì mặn như muối quanh năm, nhưng đây lại là một lợi thế của người Đầm Dơi, nhờ cái mặn của nước mà thượng đế ban tặng nên nơi đây luôn có nhiều sản vật được lớn lên từ thiên nhiên, trong đó có tôm thẻ mà người dân chỉ cần đầu tư con giống sau 6 tháng là cho thu hoạch.

Để làm sao tận dụng hết những sản vật được gọi là thiên nhiên và là thế mạnh địa phương, thì dân quê tôi cũng tiềm tòi suy nghĩ làm sao để tạo ra những mặc hàng giới thiệu ra thị trường từ những nguồn nguyên liệu sẳn từ tôm thẻ. Từ những suy nghĩ đó nên tôi đã quyết định chọn những con tôm thẻ từ thiên nhiên để cho ra sản phẩm tôm thẻ ép. Tuy không cao sang nhưng nó đậm chất dân dã quê hương, vị ngọt của con tôm, hòa quyện với cái măn mặn của nước làm cho ta cảm nhận được sự cần cù của người dân nơi đây dùng đôi bàn tay để làm ra sản phẩm. Con tôm dù kích cỡ không đồng đều, màu sắc, hình dáng khác nhau nhưng dù chế biến thành bất cứ sản phẩm nào thì vẫn giữ được hương vị đậm đà, đặc trưng của con tôm thẻ thiên nhiên với quy trình chế biến tương đối đơn giản nhưng yếu tố làm nên hương vị đầm đà cho sản phẩm “Tôm thẻ ép” phải theo một công thức riêng, bí quyết riêng để cho ra đời những con tôm thẻ ép thơm ngon. Quy trình làm Tôm thẻ ép của Hợp tác xã cũng đảm bảo đúng các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu thu mua nguyên liệu, xử lý sơ chế nguyên liệu, làm thành phẩm, bao bì đóng gói cũng như bảo quản.

Tôm thẻ ép là sản phẩm có thể nói là ra đời sau nhất so với các sản phẩm khác của Hợp tác xã nhưng hiện có thị trường tiêu thụ cũng không kém. Đồng thời khẳng định được sự đa dạng từ các mặt hàng thủy sản của địa phương, và không dừng lại ở đó. Với những nỗ lực phấn đấu không ngừng nghĩ, Hợp tác xã Trúc Thương nói riêng và các cơ sở sản xuất làng nghề, đặc sản truyền thống của vùng đất Cực Nam sẽ không ngừng đổi mới, tiếp tục phát huy tiềm năng thế mạnh địa phương để đưa nét đẹp ẩm thực vùng đất cuối trời vươn xa hơn.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

- Tên sản phẩm: Tôm thẻ ép Trúc Thương

- Thành phần: Tôm thẻ thiên nhiên 100%

- Thời hạn sử dụng sản phẩm: 06 tháng kể từ ngày sản xuất được ghi trên bao bì.

- Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

 + Sản phẩm được hút chân không trong bao gói nhựa PA hoặc PE, bao bì sử dụng trong đóng gói đạt chất lượng an toàn thực phẩm.

+ Sản phẩm được bao gói với khối lượng tịnh: 100g, 200g, 250g, 500g và theo nhu cầu khách hàng được thể hiện trên bao bì.