MẮM TÔM TRÚC THƯƠNG

    Chủ thể: Hợp tác xã Trúc Thương

Điện thoại liên hệ: 0916645236

Địa chỉ: Ấp Tân Hiệp, Xã Tân Dân, Huyện Đầm Dơi

Quyết định số 475/QĐ-UBND ngày 14/3/2023 (OCOP 3 sao)

CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM

Khi nhắc đến Đầm Dơi ai nấy điều thấy quen thuộc là một huyện được nằm một góc nhỏ cuối cùng của bản đồ Việt Nam, với cái nắng chói chang và nước thì mặn như muối qunah năm, nhưng đây lại là một lợi thế của người Đầm Dơi, gì nhớ cái mặn của nước mà thượng đế ban tặng nên nơi đây luôn có nhiều sản vật được lớn lên từ thiên nhiên, tỏng đó có con tôm một sản phẩm từ thiên nhiên.

Để làm sao tận dụng hết những sản vật được gọi là thiên nhiên và là thế mạnh địa phương, thì dân quê tôi cũng tiềm tòi suy nghĩ làm sao để tạo ra những mặc hàng giới thiệu ra thị trường từ những nguồn nguyên liệu sẳn từ đất, để mọi người chỉ cần nhìn thấy là nhận ra đó là đặc sản của quê hương Đầm Dơi.

Có những sản phẩm rất đơn giản, nhưng để tận dụng triệt để nguồn nhiên liệu sẵn có, không hoang phí là sự tâm huyết của những người tạo ra sản phẩm. Họ yêu quý tất cả những gì ban tặng của thiên nhiên, họ yêu quý sức lao động của bản thân và trân trọng những sản phẩm làm ra. Cho nên sản phẩm Mắm tôm Trúc Thương là sự lựa chọn phù hợp đáp ứng nhu cầu giải quyết vấn đề. Bên cạnh đó, con tôm dù kích cỡ không đồng đều, màu sắc, hình dáng khác nhau nhưng dù chế biến thành bất cứ sản phẩm nào thì vẫn giữ được hương vị đậm đà, đặc trưng của con tôm thiên nhiên. Đó chính là sự đáp lại sự trời phú mà tự nhiên ban tặng, con người đã không ngừng vươn lên phát triển, hiện đại hoá đáp ứng nhu cầu thị yếu người tiêu dùng, từng bước hoàn thiện tạo ra những món ăn đặc sản vùng miền đã tạo nên thương hiệu, bởi chất lượng và hương vị riêng biệt của nó. Mắm tôm Trúc Thương sản phẩm có thành phần chính là tôm đất, bạc. Với quy trình chế biến sâu, yếu tố làm nên hương vị đậm đà cho sản phẩm “Mắm tôm Trúc Thương” phải theo một công thức riêng, bí quyết riêng để cho ra đời những con mắm thơm ngon.

Sản phẩm Mắm tôm Trúc Thương kết hợp với những sản phẩm khác của hợp tác xã tạo nên một chuỗi sản xuất khép kín, nâng cao giá trị con tôm thiên nhiên làm nguyên liệu, tạo thu nhập cho các thành viên hợp tác xã. Và cũng như các sản phẩm khác, quy trình làm Mắm tôm của hợp tác xã cũng đảm bảo đúng các điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm từ khâu thu mua nguyên liệu, xử lý sơ chế nguyên liệu, làm thành phẩm, bao bì đóng gói cũng như bảo quản. Hợp tác xã khẳng định được sự đa dạng từ các mặt hàng thuỷ sản của địa phương và không dừng lại ở đó. Với những nỗ lực phấn đấu không ngừng nghĩ, hợp tác xã Trúc Thương nói riêng và các cơ sở sản xuất làng nghề, đặc sản truyền thống của vùng đất Cực Nam sẽ không ngừng đổi mới, tiếp tục phát huy tiềm năng thế mạnh địa phương để đưa nét đẹp ẩm thực vùng đất cuối trời vươn xa hơn.

THÔNG TIN SẢN PHẨM

- Tên sản phẩm: Mắm tôm Trúc Thương

- Thành phần: (Tôm đất, bạc thiên nhiên) ≥ 55% (đường, nước mắm, rượu, dấm, tỏi, ớt ) ≤ 45%

- Thời hạn sử dụng sản phẩm: 06 tháng kể từ ngày sản xuất được ghi trên bao bì.

- Quy cách đóng gói và chất liệu bao bì:

 + Sản phẩm được đựng trong keo nhựa PA hoặc PE đảm bảo chất lượng chứa đựng sản phẩm.

+ Sản phẩm được bao gói với khối lượng tịnh: 500g, 01 kg và theo nhu cầu khách hàng có thể hiện trên bao bì.